ما أهم أنواع سكاكين الطهاة وأغراض استخدامها في المطابخ؟
سكين سانتوكو - Santoku Knife. تُعد سكاكين سانتوكو - التي كانت تُسمى في الأصل " Santoku bocho" والتي تعني "ثلاثة استخدامات" - رائعة في ثلاث طرق قطع وهي الـ "Slicing" والـ "Dicing" والـ "Chopping" ، وهو ما دفع بعض الطهاة ...
